+ chả cá thì là

Ở Mỹ bây giờ kiếm món ăn Việt Nam không khó. Không như ngày trước, dân VN thèm cộng rau muống hay mùi nước mắm :)mà kiếm cũng không có! Tuy nhiên cá thác lác bán ở chợ thì chắc là thác lác Mỹ =)) nên vị nó không giống cá VN. Thôi thì lấy phi lê cá điêu hồng làm cũng được vậy. Cá này của Mễ, thỉnh thoảng họ sale chỉ còn 99 cents/pound (Còn rẻ hơn ở VN. Nhớ năm 2007, mua cá điêu hồng nguyên con cũng đã hai mươi mấy nghìn 1 kg, bỏ đầu bỏ xương đánh vảnh lọc da moi ruột :)) chắc còn ít hơn nửa ký [1 pound])
Hôm nay Dân Cái Sắn xin trình bày món chả cá thì là.
Nguyên liệu:

Phi lê cá điêu hồng & thịt nạc

Thì là - dill chợ Mỹ cũng bán loại này, không biết họ dùng nó vào món gì.

Tỷ lệ là 1 thịt 2 cá, số lượng thì tùy. Dân Cái Sắn nấu ăn không bao giờ cần công thức mà tận dụng tất cả những gì sẵn có trong bếp nên bà con đừng hỏi công thức cũng như phân lượng cho từng loại gia vị nhé 8-}. Thịt cá xắt nhỏ cho dễ xay, ướp vào chút mắm, muối, tiêu, đường...

Thì là xắt nhỏ bỏ vào trộn đều luôn.

Cối xay thịt sẵn sàng.

Xay khi nào thấy nhuyễn là được ~x(. Một lần nữa, đừng hỏi xay bao lâu =))

Thành phẩm.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu nóng già và chiên.
Món này hết sức "đậm đà hương vị quê hương" ;;) nên khuyến cáo nên mang ra ngoài sân nấu cho Mỹ nó hưởng nếu như trong bếp không có hệ thống thông gió tốt.

Nhớ trở cho vàng đều hai mặt.


Chúc ngon miệng. Chẹp chẹp!

+ Chợ tết Santa Ana

Hôm qua cả nhà đi chợ tết Santa Ana, lu bu thế nào lại quên chả mang theo cái máy ảnh nào. May mà Na có mang theo cái Nintendo DSi. Thôi thì mời bà con thưởng thức ảnh chợ tết Santa Ana qua ống kính DSi vậy:D

Na - "Xì tai" nhỉ

Quang cảnh chợ tết cũng náo nhiệt & hỗn loạn =)) như chợ tết Việt nam vậy, thỉnh thoảng cũng có tiếng pháo nổ đì đẹt...

Một gian bán hoa

Hoa lan các loại

Hồng môn.

Hình như là thủy tiên

Mai vàng & đào ta.

Trái cây các loại

"Cầu" & "Đủ", ở đây chỉ có loại mãng cầu như thế này chứ không có mãng cầu gai như ở Việt Nam.

Gian hàng bán bao lì xì và các thứ linh tinh phục vụ tết.

Bánh mứt Tân Hòa Hưng :D

Một Amigo bán bong bóng dạo.

Bố & mẹ dưới góc nhìn của Na.

Mẹ & Na dưới góc nhìn của Bố =))

Hình chụp bằng DSi nên chất lượng hơi xấu. Nếu không có gì thay đổi, tuần sau sẽ đi chợ nữa và sẽ phục vụ bà con bằng Canon G9:)
Đây là hình cái Nintendo DSi

Xem thêm hình ở đây